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Sulla tua tavola per pasqua non può mancare il buon cibo sano e naturale 

Scopri i nostri fantastici taglieri e riscopri i sapori sani di un tempo

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Chi Sono ?

Ciao, sono Andrea Cillo anche conosciuto come Alchimista Lactis, ovvero il Mago del formaggio!

Ho sempre avuto una passione per i prodotti genuini che mi ha spinto a sviluppare la mia vena creativa per elaborare formaggi sempre nuovi, unici e originali.

Adesso molti alimentari a Roma distribuiscono i miei prodotti e altrettanti ristoranti li utilizzano per i loro taglieri, ma non è sempre stato così…

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A differenza dei formaggi industriali

Anche se sperimento ogni giorno decine di combinazioni nel mio laboratorio, adoro le cose fatte alla vecchia maniera, per questo ho preso una posizione netta e distinta nella mia produzione.

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Prodotti Veramente Freschissimi Dal Caseificio direttamente a casa tua..

Rigidi controlli di laboratorio

Sottopongo periodicamente i miei formaggi a scrupolose analisi di laboratorio per garantirti il massimo della sicurezza alimentare.

Senza additivi e conservanti

La Grande differenza da un prodotto industriale è proprio questa.

100% Artigianale

Tutto rigorosamente fatto a mano, con l'aggiunta di tanta passione e amore, caglio e latte

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I nostri riconoscimenti

Nel 2020 ho ricevuto il certificato di Eccellenza da Simposio, tra le manifestazioni più importanti della capitale nel settore food.

La mia Caciotta Gajarda è stata selezionata tra i migliori dieci formaggi freschi in Italia al prestigioso concorso “Italian Cheese Awards 2020”.

La mia Formaggella Francigena si è guadagnata il terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) per la categoria dedicata ai formaggi freschi.

Gambero Rosso: “Pecorini and co. 5 indirizzi da non perdere” La prestigiosa rivista del Food parla di me. Le mie creazioni hanno fatto colpo anche tra i giornalisti del settore.

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La mia Formaggella Francigena si è guadagnata il terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) per la categoria dedicata ai formaggi freschi.

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Le recensioni di chi ha già provato i miei formaggi

Eccellente
In base a 74 recensioni
Alfredo Manzo
Alfredo Manzo
21/10/2023
Ottimi prodotti. Consigliatissimo!
Alfio Caffo
Alfio Caffo
28/09/2023
Qualità,passione e tanta tanta professionalità. Un applauso a questo piccolo produttore che ci regala enormi gioie!
Carlo Missori
Carlo Missori
22/09/2023
i molti tipi di formaggio sono veramente da gustare, il profumo del latte si avverte già da fuori il negozio e anche il prosciutto molto buono. Andrea , titolare, simpatico e disponibile. Bella esperienza da ripetere.
A C
A C
07/07/2023
Interessantissimo piccolo negozio di produzione propria e prodotti selezionati sul territorio. Abbiamo provato vari formaggi, sia di mucca che pecora, tutti molto buoni e a prezzi giusti. Cortesia, semplicità e una giusta informazione sui prodotti venduti sono di casa. Consiglio vivamente di fare qualche chilometro per provare i loro prodotti.
Nagato nepe
Nagato nepe
06/06/2023
Formaggi così buoni a Roma si trovano solo quà
Walt dege
Walt dege
30/05/2023
Ho ordinato diversi prodotti, tutti ottimi e poi la ricotta... divina! Andrea Cillo è proprio bravo.
Lokar
Lokar
29/04/2023
Formaggi di un livello superiore, preparati con amore e di sapore e consistenza superlativi. Personale sempre gentile e disponibile.
Cosimo prencipe
Cosimo prencipe
10/04/2023
Professionista serio e preparato. Ottimi prodotti locali e anche quelli selezionati nel viterbese
Loredana Suma
Loredana Suma
02/04/2023
Formaggi buonissimi , freschissimi e particolari

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