
Fabiola Sorrentini
Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.
adele De Primera
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
TORATURO
Stagionato 9 mesi e affinato con foglie di noce, per donare un profumo e un sapore davvero particolari!
Se ne sconsiglia il consumo in caso di allergie o intolleranze alla FRUTTA A GUSCIO.
Disponibile nelle porzioni da 250 g, 600 g o 1 kg.
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Un formaggio unico, creato pensando all’autunno che ormai è qui: la stagione dei colori caldi, dei profumi di terra bagnata e sottobosco, di foglie secche e di frutta a guscio.
A giugno quando le foglie di noce erano tenere e verdi, ma piene di aroma e di forza, le ho raccolte e usate per avvolgere un mio pecorino di 6 mesi.
Fino a settembre, in altri 3 mesi di stagionatura, le foglie hanno saputo rilasciare tutto il loro sapore inconfondibile, il loro colore cangiante ed il profumo che ritroviamo all’interno di questo fantastico prodotto.
Prendo spunto dal greco antico, civiltà da cui tutto prende forma, per il suo nome ispiratore: Toraturo!
Tutti gli aromi più pregevoli dell’autunno in un unico assaggio.
Abbinamenti consigliati
Perfetto in abbinamento a un bel calice di rosso.
Su un tagliere di formaggi, in un panino o piadina, perfetto per uno spuntino veloce ma sfizioso e per rendere ancora più speciale un buon aperitivo o una serata di degustazione.
Esaurito