STRACCHINATO
Lo Stracchinato è un altro dei miei prodotti particolari: non è uno stracchino né un primo sale ma… una via di mezzo.
Disponibile nella confezione da 220 g circa.
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Per farlo utilizzo le tecniche di lavorazione degli stracchini lombardi, che permettono di unire un cuore morbido e delicato a una leggera compattezza esterna. Venduto praticamente sul momento, freschissimo.
Il suo sapore unico si distingue per la spiccata dolcezza, la bassissima sapidità e l’assenza di acidità ed amarezza che caratterizzano al contrario altri prodotti similari.
Ha gradevoli sentori di latte e yogurt che acquistano maggior carattere con il passare del tempo.
5,00€ – 10,00€
