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primosale
Fabiola Sorrentini
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Stamane sono andata a comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale. Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato il primo sale , è buonissimo . Lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. Comunque non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
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Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
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Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza!
Adele De Primera
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Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
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PRIMOSALE MUCCA

Fresco, leggero e accattivante: un formaggio versatile e ideale in ogni occasione

____________________

Contrariamente alla caciotta salata venduta fresca nella tradizione laziale, il mio Primo sale rimane morbido all’interno, delicato e meno sapido, grazie a una lavorazione con tecniche di derivazione piemontese che rispettano tutta la freschezza e il sapore del latte tipici dei formaggi artigianali.

La leggera nota acidula lo rende saporito ma leggero, accattivante al palato ma soprattutto mai scontato.

 

Abbinamenti consigliati

In un panino o per farcire la classica pizza bianca romana, equilibra la propria sapidità e contemporaneamente quella degli affettati d’accompagnamento.

Servito con pietanze calde si scioglie e abbraccia elegantemente tutti i sapori, senza mai coprirli ma esaltandoli in modo delizioso.

Con verdure crude o tiepide dona una marcia in più al piatto senza appesantirlo e regala sostanza e un tocco saporito alle ricette  senza renderle indigeste.

Perfetto anche in apertura a un tagliere o come un antipasto, con un vino bianco elegante e floreale, è disponibile anche speziato, per colorare la scelta con erbette aromatiche, pepe o peperoncino.

4,5014,80

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Fresco, leggero e accattivante: un formaggio versatile e ideale in ogni occasione

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Contrariamente alla caciotta salata venduta fresca nella tradizione laziale, il mio Primo sale rimane morbido all’interno, delicato e meno sapido, grazie a una lavorazione con tecniche di derivazione piemontese che rispettano tutta la freschezza e il sapore del latte tipici dei formaggi artigianali.

La leggera nota acidula lo rende saporito ma leggero, accattivante al palato ma soprattutto mai scontato.

 

Abbinamenti consigliati

In un panino o per farcire la classica pizza bianca romana, equilibra la propria sapidità e contemporaneamente quella degli affettati d’accompagnamento.

Servito con pietanze calde si scioglie e abbraccia elegantemente tutti i sapori, senza mai coprirli ma esaltandoli in modo delizioso.

Con verdure crude o tiepide dona una marcia in più al piatto senza appesantirlo e regala sostanza e un tocco saporito alle ricette  senza renderle indigeste.

Perfetto anche in apertura a un tagliere o come un antipasto, con un vino bianco elegante e floreale, è disponibile anche speziato, per colorare la scelta con erbette aromatiche, pepe o peperoncino.

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I nostri riconoscimenti

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Eccellente
In base a 74 recensioni
Alfredo Manzo
Alfredo Manzo
21/10/2023
Ottimi prodotti. Consigliatissimo!
Alfio Caffo
Alfio Caffo
28/09/2023
Qualità,passione e tanta tanta professionalità. Un applauso a questo piccolo produttore che ci regala enormi gioie!
Carlo Missori
Carlo Missori
22/09/2023
i molti tipi di formaggio sono veramente da gustare, il profumo del latte si avverte già da fuori il negozio e anche il prosciutto molto buono. Andrea , titolare, simpatico e disponibile. Bella esperienza da ripetere.
A C
A C
07/07/2023
Interessantissimo piccolo negozio di produzione propria e prodotti selezionati sul territorio. Abbiamo provato vari formaggi, sia di mucca che pecora, tutti molto buoni e a prezzi giusti. Cortesia, semplicità e una giusta informazione sui prodotti venduti sono di casa. Consiglio vivamente di fare qualche chilometro per provare i loro prodotti.
Nagato nepe
Nagato nepe
06/06/2023
Formaggi così buoni a Roma si trovano solo quà
Walt dege
Walt dege
30/05/2023
Ho ordinato diversi prodotti, tutti ottimi e poi la ricotta... divina! Andrea Cillo è proprio bravo.
Lokar
Lokar
29/04/2023
Formaggi di un livello superiore, preparati con amore e di sapore e consistenza superlativi. Personale sempre gentile e disponibile.
Cosimo prencipe
Cosimo prencipe
10/04/2023
Professionista serio e preparato. Ottimi prodotti locali e anche quelli selezionati nel viterbese
Loredana Suma
Loredana Suma
02/04/2023
Formaggi buonissimi , freschissimi e particolari

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