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primosale

Fabiola Sorrentini

Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

Marisa Mazziotti

Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!

Petra Cotto & Colore

Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.

adele De Primera

Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi

PRIMOSALE DI PECORA

Le caratteristiche e la lavorazione sono le stesse del Primo sale vaccino, ma la differenza però spicca sostanziale nel risultato.

Il Primo sale di pecora ha, infatti, un carattere decisamente più saporito ed intenso, dovuto alle peculiarità materia prima: il latte di pecora, per le sue specifiche proprietà organolettiche, risulta molto più audace rispetto al latte di mucca.

La materia prima, inoltre, proviene da un allevamento interno al parco di Veio, all’interno del quale viene permesso agli animali di pascolare tutto l’anno liberamente allo stato brado: questo arricchisce ulteriormente il latte di elementi naturali, che si traducono durante la lavorazione del formaggio in piacevolissime note aromatiche, essenze di erba fresca e fiori apprezzabili sia all’olfatto che al gusto.

Ideale in qualsiasi abbinamento in alternativa al Primo sale vaccino, tenendo ben presente però il sapore caratteristico e tipico che lo contraddistingue dal suo simile.

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PRIMOSALE DI PECORA

Le caratteristiche e la lavorazione sono le stesse del Primo sale vaccino, ma la differenza però spicca sostanziale nel risultato.

Il Primo sale di pecora ha, infatti, un carattere decisamente più saporito ed intenso, dovuto alle peculiarità materia prima: il latte di pecora, per le sue specifiche proprietà organolettiche, risulta molto più audace rispetto al latte di mucca.

La materia prima, inoltre, proviene da un allevamento interno al parco di Veio, all’interno del quale viene permesso agli animali di pascolare tutto l’anno liberamente allo stato brado: questo arricchisce ulteriormente il latte di elementi naturali, che si traducono durante la lavorazione del formaggio in piacevolissime note aromatiche, essenze di erba fresca e fiori apprezzabili sia all’olfatto che al gusto.

Ideale in qualsiasi abbinamento in alternativa al Primo sale vaccino, tenendo ben presente però il sapore caratteristico e tipico che lo contraddistingue dal suo simile.

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Fabiola Sorrentini

Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

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Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!

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I nostri riconoscimenti

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Fabiola Sorrentini
18/12/2021
Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi.Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino,la ricotta speziata ,ed è eccezionale.cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale,torroni ,biscotti ecc
maria manea
19/11/2021
Ottimi!!! Assaggiati ieri per la prima volta e ci tornerò moooooolto presto 😅 Bravi! E grazie per la passione che ci mette, si sente!
Tommaso “tosca52” Scarano
29/10/2021
Prodotti locali di qualità e specialità sapientemente preparate da Andrea formaggi prodotti con scelte di gusto e profumi inebrianti ottimo in tutto. 👍
adele De Primera
13/09/2021
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Vincenzo Salibra
19/07/2021
Tutto buonissimo
ANTONIO ANDREACCHIO
19/05/2021
Formaggi eccezzionali... Complimenti.
mauro lo russo
01/05/2021
André sei il numero UNO
Paolettera 74
07/04/2021
Mi ero incuriosita e mi ci sono fermata con una piccola deviazione in direzione del Parco di Veio. È una bottega piccolissima sulla strada i pecorini che ho assaggiato erano super e nonostante la mia intolleranza al lattosio li ho digeriti benissimo.

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