PLUMCAKE “SCARCIOFATO”
Altra magnifica creazione in collaborazione con la Chef Serena Bufalini (Chef per te): plumcake: scarciofato!
Un omaggio alla tradizione romana di fine aprile, per ricreare la magia delle “scarciofate”, le grigliate con carne e carciofi, tipiche delle nostre campagne.
Lo scarciofato è una torta salata con farine bio, dove il mio formaggio stagionato incontra il carciofo romanesco. Solo ingredienti semplici e genuini della tradizione laziale tipici delle scampagnate primaverili.
Ottimo per il 25 aprile, il 1 maggio e le gite fuori porta, in abbinamento alle ricotte di mucca o pecora, allo stracchinato, al primosale, ai salumi stagionati e alle frittate di uova fresche.
In accompagno alla coratella di abbacchio e alle grigliate di maiale.
15,50€
Esaurito





