Nel pacco di Marzo trovi una selezione di alcune delle mie specialità:

• Primo Sale di mucca – Fresco, leggero e accattivante: un formaggio versatile e ideale in ogni occasione;
• Svinato – un formaggio stagionato insieme a vinacce di un coltivatore del territorio del Veio. L’aroma acidulo qui sposa alla perfezione il sapore dolce e corposo della pasta di latte di mucca;
• Toma –Il simbolo di quello che rappresenta Alchimista Lactis
  È un formaggio molle trattato in superficie con olio EVO e passata di pomodoro, latte vaccino, caglio vaccino, stagionatura circa 15 giorni/un mese.
• Caciotta Romanella
• Come una passeggiata tra i fiori di campo nella campagna romana! Una favolosa novità, preparata con latte di pecora allo stato brado e fiori eduli essiccati. Dopo 2 mesi di stagionatura avvolta negli stessi fiori, ottengo una caciotta dolce dal delizioso aroma ricco e floreale.
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• Caciotta Gajarda–
• Un formaggio che alla tradizione romana unisce perfettamente la mia costante ricerca di sapori nuovi e straordinari.
  Profumi ed aromi ricercati: funghi e sottobosco sulla crosta, erba verde e una leggera nota pungente nella pasta.
• Tufarina Veja-Un sapore intenso, che smorza l’acidità tipica della robiola senza l’aggiunta di sale, con una pasta morbida e cremosa all’interno.

Ricorda: tutti i miei prodotti sono completamente artigianali e realizzati senza l’uso di additivi e di conservanti. Posso assicurarti che il tuo palato se ne accorgerà facilmente e il tuo corpo ne beneficerà!