Foliage
Una prima assoluta, per gustare in un formaggio l’atmosfera autunnale.
FOLIAGE, la novità dell’Alchimista ispirata ai caldi colori delle foglie d’autunno.
Ogni stagione mi stimola a inventare formaggi nuovi e quest’anno l’autunno mi ha riportato alle ottobrate romane, quando si andava a passeggiare la domenica nel bosco e si respiravano i profumi del sottobosco e si stava in famiglia.
Arancia, curcuma, finocchio.
Valeriana, melissa, ibisco.
Ho affinato il formaggio con queste spezie, per ricreare i colori delle foglie d’autunno e il profumo del sottobosco che allietava le passeggiate autunnali.
Un formaggio originale e ricercato, ma con salde radici nella tradizione e nei ricordi.
Se vuoi gustare anche tu un formaggio dai sapori d’autunno, assapora tra i primi il mio Foliage. Ordinalo ora.
Esaurito
