Fabiola Sorrentini
Stamane sono andata a comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale. Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato il primo sale , è buonissimo . Lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. Comunque non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza!
Adele De Primera
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Fenchel
Un’affinatura così non l’hai mai vista: ho usato la “barba” dei finocchietti selvatici!
I finocchietti spuntano a inizio maggio, e quest’anno appena gli ho visti non ho potuto resistere: dovevo provare a usarli per affinare un formaggio di capra.
Il risultato è stato sbalorditivo: Fenkel! Un nome tedesco che per me è un ritorno alle origini, e mi fa ripensare ai miei anni negli alpeggi svizzeri.
Pasta bianca e compatta, con un aroma fresco di finocchio che è semplicemente strepitoso!
11,00€ - 44,00€Fascia di prezzo: da 11,00€ a 44,00€







