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Fabiola Sorrentini

Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

Marisa Mazziotti

Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!

Petra Cotto & Colore

Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.

adele De Primera

Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi

DEGUSTAZIONE GLUKUPYR 100g

Questo è lo SPECIALE FORMATO DEGUSTAZIONE da 100g, disponibile per un periodo limitato!
Un pecorino piccante, stagionato, impreziosito dal massaggio con miele di castagno… una vera chicca per il vostro tagliere!
________________
Un’intuizione nata dal mio passato in cucina, dal piacere di mangiare e di assaporare gusti nuovi e unici.
Si tratta di un pecorino, piccante e stagionato, massaggiato con uno dei mieli più forti, quello di castagno.
Il risultato in bocca è qualcosa di fantastico: l’aroma pungente della stagionatura incontra la dolcezza leggermente amara e speziata del miele di castagno.
Una progressione di sapori apparentemente in contrasto, ma che magicamente si trovano in perfetto equilibrio: proprio come l’amore.
È semplicemente meraviglioso: degustandolo si ha un climax gustativo in tre distinte fasi. Dapprima, la dolcezza amarognola del miele,poi un’essenza di la nocciola tostata dovuta alla stagionatura e sul finale il piccante dei pecorini forti.
Abbinamenti consigliati
Formaggio da fine tagliere e da fine pasto, potremmo dire da meditazione, ma per i più audaci anche grattugiato su pietanze gratinate: verdure, molluschi, crostacei e paste al forno.
Perfetto con frutta secca, fresca e dolce o esotica, disidratata o candita e con marmellate fresche che ripuliscano il palato.

Il calice ideale è di un vino dolce, un marsala, ma anche un cognac e addirittura accanto all’aroma di un buon sigaro.

Esaurito

1,00

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DEGUSTAZIONE GLUKUPYR 100g

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Si tratta di un pecorino, piccante e stagionato, massaggiato con uno dei mieli più forti, quello di castagno.
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Una progressione di sapori apparentemente in contrasto, ma che magicamente si trovano in perfetto equilibrio: proprio come l’amore.
È semplicemente meraviglioso: degustandolo si ha un climax gustativo in tre distinte fasi. Dapprima, la dolcezza amarognola del miele,poi un’essenza di la nocciola tostata dovuta alla stagionatura e sul finale il piccante dei pecorini forti.
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Formaggio da fine tagliere e da fine pasto, potremmo dire da meditazione, ma per i più audaci anche grattugiato su pietanze gratinate: verdure, molluschi, crostacei e paste al forno.
Perfetto con frutta secca, fresca e dolce o esotica, disidratata o candita e con marmellate fresche che ripuliscano il palato.

Il calice ideale è di un vino dolce, un marsala, ma anche un cognac e addirittura accanto all’aroma di un buon sigaro.

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Fabiola Sorrentini

Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

Marisa Mazziotti

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spediazione
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Senza additivi e
conservanti

100% Artigianale

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I nostri riconoscimenti

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Eccellente
In base a 74 recensioni
Alfredo Manzo
Alfredo Manzo
21/10/2023
Ottimi prodotti. Consigliatissimo!
Alfio Caffo
Alfio Caffo
28/09/2023
Qualità,passione e tanta tanta professionalità. Un applauso a questo piccolo produttore che ci regala enormi gioie!
Carlo Missori
Carlo Missori
22/09/2023
i molti tipi di formaggio sono veramente da gustare, il profumo del latte si avverte già da fuori il negozio e anche il prosciutto molto buono. Andrea , titolare, simpatico e disponibile. Bella esperienza da ripetere.
A C
A C
07/07/2023
Interessantissimo piccolo negozio di produzione propria e prodotti selezionati sul territorio. Abbiamo provato vari formaggi, sia di mucca che pecora, tutti molto buoni e a prezzi giusti. Cortesia, semplicità e una giusta informazione sui prodotti venduti sono di casa. Consiglio vivamente di fare qualche chilometro per provare i loro prodotti.
Nagato nepe
Nagato nepe
06/06/2023
Formaggi così buoni a Roma si trovano solo quà
Walt dege
Walt dege
30/05/2023
Ho ordinato diversi prodotti, tutti ottimi e poi la ricotta... divina! Andrea Cillo è proprio bravo.
Lokar
Lokar
29/04/2023
Formaggi di un livello superiore, preparati con amore e di sapore e consistenza superlativi. Personale sempre gentile e disponibile.
Cosimo prencipe
Cosimo prencipe
10/04/2023
Professionista serio e preparato. Ottimi prodotti locali e anche quelli selezionati nel viterbese
Loredana Suma
Loredana Suma
02/04/2023
Formaggi buonissimi , freschissimi e particolari

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