
Fabiola Sorrentini
Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.
adele De Primera
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
CASUCERASU
Questo formaggio ha una storia curiosa: un giorno mentre lavoravo ho sentito il meraviglioso profumo delle foglie degli alberi di ciliegio ed ho subito pensato: “dovrei provare ad affinarci un formaggio!”
Nasce così il mio CASUCERASU: latte di pecora allo stato brado, stagionato per 5 mesi e poi avvolto per 3 mesi in foglie di ciliegio.
Il risultato è un pecorino dalla bella grana bianca pastosa, molto piacevole in bocca per le sue note dolci.
È il perfetto formaggio da pasto: una volta che lo assaggi non ti fermeresti più!
Ahimè, però, come le ciliegie possono essere gustate per un periodo breve, anche per assaggiare il mio Casucerasu bisogna fare in fretta: ne ho preparate solo 8 forme di prova per quest’anno, ma per quanto è buono sicuramente dovrò aumentare la produzione.
Nel frattempo, se non vuoi aspettare prima di poter gustare questa novità, non ti resta che prenotarlo ora prima che finisca!
Pezzature:
300gr 9€
600gr 18€
Esaurito