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casu

Fabiola Sorrentini

Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

Marisa Mazziotti

Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!

Petra Cotto & Colore

Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.

adele De Primera

Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi

CASUCERASU

Questo formaggio ha una storia curiosa: un giorno mentre lavoravo ho sentito il meraviglioso profumo delle foglie degli alberi di ciliegio ed ho subito pensato: “dovrei provare ad affinarci un formaggio!”

Nasce così il mio CASUCERASU: latte di pecora allo stato brado, stagionato per 5 mesi e poi avvolto per 3 mesi in foglie di ciliegio.

Il risultato è un pecorino dalla bella grana bianca pastosa, molto piacevole in bocca per le sue note dolci.

È il perfetto formaggio da pasto: una volta che lo assaggi non ti fermeresti più!

Ahimè, però, come le ciliegie possono essere gustate per un periodo breve, anche per assaggiare il mio Casucerasu bisogna fare in fretta: ne ho preparate solo 8 forme di prova per quest’anno, ma per quanto è buono sicuramente dovrò aumentare la produzione.

Nel frattempo, se non vuoi aspettare prima di poter gustare questa novità, non ti resta che prenotarlo ora prima che finisca!

Pezzature:
300gr 9€
600gr 18€

13,20€ – 26,40€

casu

CASUCERASU

Questo formaggio ha una storia curiosa: un giorno mentre lavoravo ho sentito il meraviglioso profumo delle foglie degli alberi di ciliegio ed ho subito pensato: “dovrei provare ad affinarci un formaggio!”

Nasce così il mio CASUCERASU: latte di pecora allo stato brado, stagionato per 5 mesi e poi avvolto per 3 mesi in foglie di ciliegio.

Il risultato è un pecorino dalla bella grana bianca pastosa, molto piacevole in bocca per le sue note dolci.

È il perfetto formaggio da pasto: una volta che lo assaggi non ti fermeresti più!

Ahimè, però, come le ciliegie possono essere gustate per un periodo breve, anche per assaggiare il mio Casucerasu bisogna fare in fretta: ne ho preparate solo 8 forme di prova per quest’anno, ma per quanto è buono sicuramente dovrò aumentare la produzione.

Nel frattempo, se non vuoi aspettare prima di poter gustare questa novità, non ti resta che prenotarlo ora prima che finisca!

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Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

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I nostri riconoscimenti

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Eccellente
In base a 74 recensioni
Alfredo Manzo
Alfredo Manzo
21/10/2023
Ottimi prodotti. Consigliatissimo!
Alfio Caffo
Alfio Caffo
28/09/2023
Qualità,passione e tanta tanta professionalità. Un applauso a questo piccolo produttore che ci regala enormi gioie!
Carlo Missori
Carlo Missori
22/09/2023
i molti tipi di formaggio sono veramente da gustare, il profumo del latte si avverte già da fuori il negozio e anche il prosciutto molto buono. Andrea , titolare, simpatico e disponibile. Bella esperienza da ripetere.
A C
A C
07/07/2023
Interessantissimo piccolo negozio di produzione propria e prodotti selezionati sul territorio. Abbiamo provato vari formaggi, sia di mucca che pecora, tutti molto buoni e a prezzi giusti. Cortesia, semplicità e una giusta informazione sui prodotti venduti sono di casa. Consiglio vivamente di fare qualche chilometro per provare i loro prodotti.
Nagato nepe
Nagato nepe
06/06/2023
Formaggi così buoni a Roma si trovano solo quà
Walt dege
Walt dege
30/05/2023
Ho ordinato diversi prodotti, tutti ottimi e poi la ricotta... divina! Andrea Cillo è proprio bravo.
Lokar
Lokar
29/04/2023
Formaggi di un livello superiore, preparati con amore e di sapore e consistenza superlativi. Personale sempre gentile e disponibile.
Cosimo prencipe
Cosimo prencipe
10/04/2023
Professionista serio e preparato. Ottimi prodotti locali e anche quelli selezionati nel viterbese
Loredana Suma
Loredana Suma
02/04/2023
Formaggi buonissimi , freschissimi e particolari

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