Fabiola Sorrentini
Stamane sono andata a comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale. Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato il primo sale , è buonissimo . Lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. Comunque non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza!
Adele De Primera
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Caprotico
“CAPUÓTICÖ!” mi diceva nonna quando volevo fare di testa mia…e di testa mia ho fatto anche questa volta, creando questo stagionato di capra in purezza!
CAPROTICO: crosta dura come il marmo per via della stagionatura, pasta bianca, compatta e asciutta, retrogusto piccantino dato dal caglio di capretto.
Un formaggio da tagliere che chiama un bel po’ di vino, proprio come nelle antiche osterie romane. Provalo ora, scegli la pezzatura che preferisci!







