Spedizione gratuita a partire da 40€

spese di spedizione 8€

Spedizione gratuita a partire da 40€

spese di spedizione 8€

canes
Fabiola Sorrentini
Leggi Tutto
Stamane sono andata a comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale. Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato il primo sale , è buonissimo . Lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. Comunque non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
Leggi Tutto
Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
Leggi Tutto
Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza!
Adele De Primera
Leggi Tutto
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Precedente
Successivo

CANESTRATO DEL VEIO

Formaggio stagionato di pecora, caglio di vitello, stagionatura 8 mesi circa.

7 mesi di stagionatura minima per un formaggio che ripaga ampiamente l’attesa.

Disponibile nelle porzioni da 250, 600 g o 1 kg circa.

__________________

Una buccia dorata nasconde dentro di sé una pasta bianca asciutta e allo stesso tempo morbida e vellutata: elegante.

Un equilibrio di sapore unico, donato dal latte di pecore allevate allo stato brado e dalla bravura nella lavorazione.

Delicato e equilibrato, con aromatici sentori di frutta esotica, prodotto di una lavorazione particolare basata su tecniche tutte italiane.

 

Abbinamenti consigliati

Si scaglia facilmente ed è perfetto per un tagliere, con le fave come da tradizione laziale ma anche sulla pasta.
Un condimento saporito, che donerà una favolosa marcia in più a qualsiasi ricetta.

Ideale in abbinamento a vini bianchi o rossi di media struttura: regala un viaggio gustativo che appaga completamente i sensi.

Esaurito

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non è disponibile.

canes

CANESTRATO DEL VEIO

Formaggio stagionato di pecora, caglio di vitello, stagionatura 8 mesi circa.

7 mesi di stagionatura minima per un formaggio che ripaga ampiamente l’attesa.

Disponibile nelle porzioni da 250, 600 g o 1 kg circa.

__________________

Una buccia dorata nasconde dentro di sé una pasta bianca asciutta e allo stesso tempo morbida e vellutata: elegante.

Un equilibrio di sapore unico, donato dal latte di pecore allevate allo stato brado e dalla bravura nella lavorazione.

Delicato e equilibrato, con aromatici sentori di frutta esotica, prodotto di una lavorazione particolare basata su tecniche tutte italiane.

 

Abbinamenti consigliati

Si scaglia facilmente ed è perfetto per un tagliere, con le fave come da tradizione laziale ma anche sulla pasta.
Un condimento saporito, che donerà una favolosa marcia in più a qualsiasi ricetta.

Ideale in abbinamento a vini bianchi o rossi di media struttura: regala un viaggio gustativo che appaga completamente i sensi.

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non è disponibile.

Fabiola Sorrentini
Leggi Tutto
Stamane sono andata a comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale. Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato il primo sale , è buonissimo . Lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. Comunque non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
Leggi Tutto
Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
Leggi Tutto
Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza!
Adele De Primera
Leggi Tutto
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Precedente
Successivo
spediazione
Spedizione su
Roma in 24/48 ore

Rigidi controlli di laboratorio

Senza additivi e
conservanti

100% Artigianale

spediazione
SPEDIZIONE E CONSEGNA SU ROMA

RIGIDI CONTROLLI DI LABORATORIO

SENZA ADDITIVI E CONSERVANTI

100% ARTIGIANALE

I nostri riconoscimenti

I nostri riconoscimenti

Eccellente
In base a 74 recensioni
Alfredo Manzo
Alfredo Manzo
21/10/2023
Ottimi prodotti. Consigliatissimo!
Alfio Caffo
Alfio Caffo
28/09/2023
Qualità,passione e tanta tanta professionalità. Un applauso a questo piccolo produttore che ci regala enormi gioie!
Carlo Missori
Carlo Missori
22/09/2023
i molti tipi di formaggio sono veramente da gustare, il profumo del latte si avverte già da fuori il negozio e anche il prosciutto molto buono. Andrea , titolare, simpatico e disponibile. Bella esperienza da ripetere.
A C
A C
07/07/2023
Interessantissimo piccolo negozio di produzione propria e prodotti selezionati sul territorio. Abbiamo provato vari formaggi, sia di mucca che pecora, tutti molto buoni e a prezzi giusti. Cortesia, semplicità e una giusta informazione sui prodotti venduti sono di casa. Consiglio vivamente di fare qualche chilometro per provare i loro prodotti.
Nagato nepe
Nagato nepe
06/06/2023
Formaggi così buoni a Roma si trovano solo quà
Walt dege
Walt dege
30/05/2023
Ho ordinato diversi prodotti, tutti ottimi e poi la ricotta... divina! Andrea Cillo è proprio bravo.
Lokar
Lokar
29/04/2023
Formaggi di un livello superiore, preparati con amore e di sapore e consistenza superlativi. Personale sempre gentile e disponibile.
Cosimo prencipe
Cosimo prencipe
10/04/2023
Professionista serio e preparato. Ottimi prodotti locali e anche quelli selezionati nel viterbese
Loredana Suma
Loredana Suma
02/04/2023
Formaggi buonissimi , freschissimi e particolari

Scopri altri formaggi

Prima volta su Alchimista?

Lascia la tua mail qui sotto per avere uno sconto del 15%

ecco il tuo codice di sconto per il tuo primo acquisto con il 15% di sconto

PROMO15

codice valido solo per i prodotti fuori promozione