Preparata con latte di pecora allevata allo stato brado e con una tecnica tutta laziale.

Disponibile nelle porzioni da 250, 600 g o 1 kg circa.

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La pasta è compatta e morbida, la crosta è fine e paglierina.
Ha un sapore dolce e mai sapido, equilibrato e delicato, con sentori floreali.

Perfetta per chi ama un formaggio non troppo impegnativo, che però regali tutti i sapori del pascolo.
Si tratta di un formaggio semplice e sincero, completamente artigianale e prodotto senza uso di additivi o conservanti chimici.

Molto apprezzato da mamme e bambini e da chi ama i prodotti genuini con un anima e una storia, a differenza di ciò che ci propina la grande distribuzione.

Abbinamenti consigliati

Delizioso su un tagliere di formaggi e salumi, è perfettamente fondente e mai arrogante nel sapore, per questo è ideale anche in panini, piadine, con la nostra pizza bianca o con le tielle per rimanere sul tradizionale.

Il calice è un vino bianco, un rosè e rossi scarichi di tannini sapranno sicuramente aiutare il piacere nell gustarla.