
Fabiola Sorrentini
Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.
Marisa Mazziotti
Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!
Petra Cotto & Colore
Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.
adele De Primera
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
CACIOTTA DOLCE
Preparata con latte di pecora allevata allo stato brado e con una tecnica tutta laziale.
Disponibile nelle porzioni da 250, 600 g o 1 kg circa.
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La pasta è compatta e morbida, la crosta è fine e paglierina.
Ha un sapore dolce e mai sapido, equilibrato e delicato, con sentori floreali.
Perfetta per chi ama un formaggio non troppo impegnativo, che però regali tutti i sapori del pascolo.
Si tratta di un formaggio semplice e sincero, completamente artigianale e prodotto senza uso di additivi o conservanti chimici.
Molto apprezzato da mamme e bambini e da chi ama i prodotti genuini con un anima e una storia, a differenza di ciò che ci propina la grande distribuzione.
Abbinamenti consigliati
Delizioso su un tagliere di formaggi e salumi, è perfettamente fondente e mai arrogante nel sapore, per questo è ideale anche in panini, piadine, con la nostra pizza bianca o con le tielle per rimanere sul tradizionale.
Il calice è un vino bianco, un rosè e rossi scarichi di tannini sapranno sicuramente aiutare il piacere nell gustarla.
Esaurito