Il sapore di un cacio classico incontra la nota fresca della ricotta per un’esperienza di gusto inedita.

Disponibile nella porzione da 350 g.

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Questo formaggio nasce grazie a particolare tecnica tipica del sud Italia, che prevede la caseificazione sia delle proteine del latte (come in tutti i formaggi freschi), sia delle proteine contenute nel siero del latte.

Il risultato è un’unione tra la consistenza ed i tipici sentori di un formaggio classico, una nota fresca e inedita di ricotta e una lieve intensità – data dalla presenza di fermenti lattici.

Si tratta sicuramente di un formaggio leggero, fresco, tenero e delicato, ma che sa stupire con una marcia in più.

Abbinamenti consigliati.

Ideale in estate per arricchire le insalate e i piatti freddi tipici della cucina mediterranea, ma con un buon olio di oliva, del pepe e profumato con erbe aromatiche è delizioso anche in semplicità.

Non solo in estate: provatelo con verdure come la zucca, con il radicchio ed i carciofi e vi sorprenderà!

Un trionfo di gusto? Sbriciolato sulla pasta, anche fredda o con pomodori freschi.

Il vino consigliato è un bianco leggero, anche da aperitivo.