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cacioricott

Fabiola Sorrentini

Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

Marisa Mazziotti

Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!

Petra Cotto & Colore

Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.

adele De Primera

Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi

CACIORICOTTA

Il sapore di un cacio classico incontra la nota fresca della ricotta per un’esperienza di gusto inedita.

Disponibile nella porzione da 350 g.

______________

Questo formaggio nasce grazie a particolare tecnica tipica del sud Italia, che prevede la caseificazione sia delle proteine del latte (come in tutti i formaggi freschi), sia delle proteine contenute nel siero del latte.

Il risultato è un’unione tra la consistenza ed i tipici sentori di un formaggio classico, una nota fresca e inedita di ricotta e una lieve intensità – data dalla presenza di fermenti lattici.

Si tratta sicuramente di un formaggio leggero, fresco, tenero e delicato, ma che sa stupire con una marcia in più.

 

Abbinamenti consigliati.

Ideale in estate per arricchire le insalate e i piatti freddi tipici della cucina mediterranea, ma con un buon olio di oliva, del pepe e profumato con erbe aromatiche è delizioso anche in semplicità.

Non solo in estate: provatelo con verdure come la zucca, con il radicchio ed i carciofi e vi sorprenderà!

Un trionfo di gusto? Sbriciolato sulla pasta, anche fredda o con pomodori freschi.

Il vino consigliato è un bianco leggero, anche da aperitivo.

Esaurito

5,20

cacioricott

CACIORICOTTA

Il sapore di un cacio classico incontra la nota fresca della ricotta per un’esperienza di gusto inedita.

Disponibile nella porzione da 350 g.

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Questo formaggio nasce grazie a particolare tecnica tipica del sud Italia, che prevede la caseificazione sia delle proteine del latte (come in tutti i formaggi freschi), sia delle proteine contenute nel siero del latte.

Il risultato è un’unione tra la consistenza ed i tipici sentori di un formaggio classico, una nota fresca e inedita di ricotta e una lieve intensità – data dalla presenza di fermenti lattici.

Si tratta sicuramente di un formaggio leggero, fresco, tenero e delicato, ma che sa stupire con una marcia in più.

 

Abbinamenti consigliati.

Ideale in estate per arricchire le insalate e i piatti freddi tipici della cucina mediterranea, ma con un buon olio di oliva, del pepe e profumato con erbe aromatiche è delizioso anche in semplicità.

Non solo in estate: provatelo con verdure come la zucca, con il radicchio ed i carciofi e vi sorprenderà!

Un trionfo di gusto? Sbriciolato sulla pasta, anche fredda o con pomodori freschi.

Il vino consigliato è un bianco leggero, anche da aperitivo.

5,20

Fabiola Sorrentini

Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi. Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino, la ricotta speziata ,ed è eccezionale. cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale, torroni ,biscotti ecc.

Marisa Mazziotti

Quando mangio i formaggi di Andrea è come tornare indietro nel tempo, tra sapori antichi e delicati. Tutto è fatto con cura, attenzione e creatività, persino la scelta dei nomi, sempre originali. Consiglio vivamente a tutti!

Petra Cotto & Colore

Cortesia e competenza e tanti tipi di formaggi,ricotta,yoghurt fatti direttamente in bottega. Per tutti gli altri prodotti presenti in bottega il proprietario Andrea fornisce sempre le informazioni necessarie per farmi stare tranquilla sulla qualità e provenienza! Consiglio in particolare il prosciutto crudo tagliato a mano.

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I nostri riconoscimenti

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Fabiola Sorrentini
18/12/2021
Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi.Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino,la ricotta speziata ,ed è eccezionale.cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale,torroni ,biscotti ecc
maria manea
19/11/2021
Ottimi!!! Assaggiati ieri per la prima volta e ci tornerò moooooolto presto 😅 Bravi! E grazie per la passione che ci mette, si sente!
Tommaso “tosca52” Scarano
29/10/2021
Prodotti locali di qualità e specialità sapientemente preparate da Andrea formaggi prodotti con scelte di gusto e profumi inebrianti ottimo in tutto. 👍
adele De Primera
13/09/2021
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Vincenzo Salibra
19/07/2021
Tutto buonissimo
ANTONIO ANDREACCHIO
19/05/2021
Formaggi eccezzionali... Complimenti.
mauro lo russo
01/05/2021
André sei il numero UNO
Paolettera 74
07/04/2021
Mi ero incuriosita e mi ci sono fermata con una piccola deviazione in direzione del Parco di Veio. È una bottega piccolissima sulla strada i pecorini che ho assaggiato erano super e nonostante la mia intolleranza al lattosio li ho digeriti benissimo.

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