Pacco di Benvenuto Novembre

Nel pacco di benvenuto trovi una selezione di alcune delle mie specialità:

• Stracchinato di mucca – sapore unico che si distingue per la spiccata dolcezza, la bassissima sapidità e l’assenza di acidità ed amarezza;
• Svinato – un formaggio stagionato insieme a vinacce di un coltivatore del territorio del Veio. L’aroma acidulo qui sposa alla perfezione il sapore dolce e corposo della pasta di latte di mucca;
• Canestrato del Veio –

  Un equilibrio di sapore unico, donato dal latte di pecore allevate allo stato brado e dalla bravura nella lavorazione.

  Delicato e equilibrato, con aromatici sentori di frutta esotica, prodotto di una lavorazione particolare basata su tecniche tutte italiane

  Minimo 7 mesi di stagionatura

• Ricotta “Vecchia maniera” di mucca – preparata come si faceva una volta, senza acidi di sintesi e senza panna, risulta fresca, dolce e pura.
• Toma lavata e massaggiata con olio d’oliva e pomodoro.
• NOVITA’: lavorazione di latte vaccino stagionata con carbone vegetale.

Ricorda: tutti i miei prodotti sono completamente artigianali e realizzati senza l’uso di additivi e di conservanti. Posso assicurarti che il tuo palato se ne accorgerà facilmente e il tuo corpo ne beneficerà!