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IL MIGLIOR FORMAGGIO 2018
è stato riconosciuto a livello regionale tra le eccellenze gastronomiche 2018 prodotto da nuova impresa e lo stesso “la FORMAGGELLA FRANCIGENA” è arrivato al terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) nella categoria formaggi freschi.
Caseificio a Roma Nord
CHI SONO
Ciao, sono Andrea Cillo anche conosciuto come Alchimista Lactis, ovvero il Mago del formaggio!
Ho sempre avuto una passione per i prodotti genuini che mi ha portato a creare formaggi unici e caratteristici.
Adesso molti alimentari a Roma distribuiscono i miei prodotti e molti ristoranti li utilizzano per i loro taglieri, ma non è sempre stato così…
A DIFFERENZA DEI FORMAGGI INDUSTRIALI...
Anche se sperimento ogni giorno decine di combinazioni nel mio laboratorio, adoro le cose fatte alla vecchia maniera, per questo ho preso una posizione netta e distinta nella mia produzione, anche se questo mi costa molto impegno e fatica. Ma parliamoci chiaro, le cose fatte a mano, come una volta, sono le migliori… non è vero?
Per questo ogni mio formaggio è assolutamente…
100% Artigianale
Ogni formaggio che gusterai è preparato a mano nel mio laboratorio in via Sacrofano-Cassia 4050.
100% Senza Chimica
Senza additivi chimici, senza pericolosi conservanti. Solo passione, caglio e latte 🙂
DICONO DI ME
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