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spese di spedizione 8€

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ALCHIMISTA LACTIS

Il Caseificio artigianale a
Roma Nord

Oltre 100 recensioni positive

ALCHIMISTA LACTIS

Il Caseificio artigianale a
Roma Nord

Oltre 100 recensioni positive

Apparso su

I nostri riconoscimenti

La mia Ricotta Vecchia Maniera si è guadagnata il primo posto nel concorso: “Premio Roma 2022”

La mia Caciotta Gajarda è stata selezionata tra i migliori 3 formaggi freschi in Italia al prestigioso concorso “Italian Cheese Awards 2020”.

La mia Formaggella Francigena si è guadagnata il terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) per la categoria dedicata ai formaggi freschi.

Gambero Rosso: “Pecorini and co. 5 indirizzi da non perdere” La prestigiosa rivista del Food parla di me. Le mie creazioni hanno fatto colpo anche tra i giornalisti del settore.

Nel 2020 ho ricevuto il certificato di Eccellenza da Simposio, tra le manifestazioni più importanti della capitale nel settore food.

I nostri riconoscimenti

La mia Ricotta Vecchia Maniera si è guadagnata il primo posto nel concorso: “Premio Roma 2022”

La mia Caciotta Gajarda è stata selezionata tra i migliori tre formaggi freschi in Italia al prestigioso concorso “Italian Cheese Awards 2020”.

La mia Formaggella Francigena si è guadagnata il terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) per la categoria dedicata ai formaggi freschi.

Nel 2020 ho ricevuto il certificato di Eccellenza da Simposio, tra le manifestazioni più importanti della capitale nel settore food.

Gambero Rosso: “Pecorini and co. 5 indirizzi da non perdere” La prestigiosa rivista del Food parla di me. Le mie creazioni hanno fatto colpo anche tra i giornalisti del settore.

Nel 2020 ho ricevuto il certificato di Eccellenza da Simposio, tra le manifestazioni più importanti della capitale nel settore food.

Gambero Rosso: “Pecorini and co. 5 indirizzi da non perdere” La prestigiosa rivista del Food parla di me. Le mie creazioni hanno fatto colpo anche tra i giornalisti del settore.

Chi sono ?

serendipity

Ciao, sono Andrea Cillo anche conosciuto come Alchimista Lactis, ovvero il Mago del formaggio!

Ho sempre avuto una passione per i prodotti genuini che mi ha spinto a sviluppare la mia vena creativa per elaborare formaggi sempre nuovi, unici e originali.

Adesso molti alimentari a Roma distribuiscono i miei prodotti e altrettanti ristoranti li utilizzano per i loro taglieri, ma non è sempre stato così…

A differenza dei formaggi industriali

Anche se sperimento ogni giorno decine di combinazioni nel mio laboratorio, adoro le cose fatte alla vecchia maniera, per questo ho preso una posizione netta e distinta nella mia produzione.

Spedizione su Roma il martedì e giovedì pomeriggio

Prodotti Veramente Freschissimi Dal Caseificio direttamente a casa tua..

Rigidi controlli di laboratorio

Sottopongo periodicamente i miei formaggi a scrupolose analisi di laboratorio per garantirti il massimo della sicurezza alimentare.

Senza additivi e conservanti

La Grande differenza da un prodotto industriale è proprio questa.

100% Artigianale

Tutto rigorosamente fatto a mano, con l'aggiunta di tanta passione e amore, caglio e latte

A differenza dei formaggi industriali

Anche se sperimento ogni giorno decine di combinazioni nel mio laboratorio, adoro le cose fatte alla vecchia maniera, per questo ho preso una posizione netta e distinta nella mia produzione.

Spedizione su Roma il martedì e giovedì pomeriggio

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Rigidi controlli di laboratorio

Sottopongo periodicamente i miei formaggi a scrupolose analisi di laboratorio per garantirti il massimo della sicurezza alimentare.

Senza additivi e conservanti

La Grande differenza da un prodotto industriale è proprio questa.

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Tutto rigorosamente fatto a mano, con l'aggiunta di tanta passione e amore, caglio e latte

I prodotti più venduti

I prodotti più venduti

La bottega

bottega

Ti capisco, anche io come te adoro i prodotti artigianali, i piccoli alimentari di una volta dove potevi trovare il produttore e acquistare prodotti unici.

Per questo ho creato una piccola bottega vicino al mio laboratorio in cui ho selezionato delle specialità del territorio, genuine e prive di conservanti o additivi, tutte esclusivamente da produttori locali.

La bottega

bottega

Ti capisco, anche io come te adoro i prodotti artigianali, i piccoli alimentari di una volta dove potevi trovare il produttore e acquistare prodotti unici.

Per questo ho creato una piccola bottega vicino al mio laboratorio in cui ho selezionato delle specialità del territorio, genuine e prive di conservanti o additivi, tutte esclusivamente da produttori locali.

Le recensioni di chi ha già provato i miei formaggi

Eccellente
In base a 74 recensioni
Alfredo Manzo
Alfredo Manzo
21/10/2023
Ottimi prodotti. Consigliatissimo!
Alfio Caffo
Alfio Caffo
28/09/2023
Qualità,passione e tanta tanta professionalità. Un applauso a questo piccolo produttore che ci regala enormi gioie!
Carlo Missori
Carlo Missori
22/09/2023
i molti tipi di formaggio sono veramente da gustare, il profumo del latte si avverte già da fuori il negozio e anche il prosciutto molto buono. Andrea , titolare, simpatico e disponibile. Bella esperienza da ripetere.
A C
A C
07/07/2023
Interessantissimo piccolo negozio di produzione propria e prodotti selezionati sul territorio. Abbiamo provato vari formaggi, sia di mucca che pecora, tutti molto buoni e a prezzi giusti. Cortesia, semplicità e una giusta informazione sui prodotti venduti sono di casa. Consiglio vivamente di fare qualche chilometro per provare i loro prodotti.
Nagato nepe
Nagato nepe
06/06/2023
Formaggi così buoni a Roma si trovano solo quà
Walt dege
Walt dege
30/05/2023
Ho ordinato diversi prodotti, tutti ottimi e poi la ricotta... divina! Andrea Cillo è proprio bravo.
Lokar
Lokar
29/04/2023
Formaggi di un livello superiore, preparati con amore e di sapore e consistenza superlativi. Personale sempre gentile e disponibile.
Cosimo prencipe
Cosimo prencipe
10/04/2023
Professionista serio e preparato. Ottimi prodotti locali e anche quelli selezionati nel viterbese
Loredana Suma
Loredana Suma
02/04/2023
Formaggi buonissimi , freschissimi e particolari

Le recensioni di chi ha già provato i miei formaggi

Eccellente
In base a 74 recensioni
Alfredo Manzo
Alfredo Manzo
21/10/2023
Ottimi prodotti. Consigliatissimo!
Alfio Caffo
Alfio Caffo
28/09/2023
Qualità,passione e tanta tanta professionalità. Un applauso a questo piccolo produttore che ci regala enormi gioie!
Carlo Missori
Carlo Missori
22/09/2023
i molti tipi di formaggio sono veramente da gustare, il profumo del latte si avverte già da fuori il negozio e anche il prosciutto molto buono. Andrea , titolare, simpatico e disponibile. Bella esperienza da ripetere.
A C
A C
07/07/2023
Interessantissimo piccolo negozio di produzione propria e prodotti selezionati sul territorio. Abbiamo provato vari formaggi, sia di mucca che pecora, tutti molto buoni e a prezzi giusti. Cortesia, semplicità e una giusta informazione sui prodotti venduti sono di casa. Consiglio vivamente di fare qualche chilometro per provare i loro prodotti.
Nagato nepe
Nagato nepe
06/06/2023
Formaggi così buoni a Roma si trovano solo quà
Walt dege
Walt dege
30/05/2023
Ho ordinato diversi prodotti, tutti ottimi e poi la ricotta... divina! Andrea Cillo è proprio bravo.
Lokar
Lokar
29/04/2023
Formaggi di un livello superiore, preparati con amore e di sapore e consistenza superlativi. Personale sempre gentile e disponibile.
Cosimo prencipe
Cosimo prencipe
10/04/2023
Professionista serio e preparato. Ottimi prodotti locali e anche quelli selezionati nel viterbese
Loredana Suma
Loredana Suma
02/04/2023
Formaggi buonissimi , freschissimi e particolari

I nostri riconoscimenti

La mia Ricotta Vecchia Maniera si è guadagnata il primo posto nel concorso: “Premio Roma 2022”

La mia Caciotta Gajarda è stata selezionata tra i migliori tre formaggi freschi in Italia al prestigioso concorso “Italian Cheese Awards 2020”.

La mia Formaggella Francigena si è guadagnata il terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) per la categoria dedicata ai formaggi freschi.

Nel 2020 ho ricevuto il certificato di Eccellenza da Simposio, tra le manifestazioni più importanti della capitale nel settore food.

Gambero Rosso: “Pecorini and co. 5 indirizzi da non perdere” La prestigiosa rivista del Food parla di me. Le mie creazioni hanno fatto colpo anche tra i giornalisti del settore.

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