Spedizione gratuita a partire da 40€
spese di spedizione 8€
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ALCHIMISTA LACTIS
Il Caseificio artigianale a Roma Nord
I nostri riconoscimenti
Nel 2020 ho ricevuto il certificato di Eccellenza da Simposio, tra le manifestazioni più importanti della capitale nel settore food.
La mia Caciotta Gajarda è stata selezionata tra i migliori dieci formaggi freschi in Italia al prestigioso concorso “Italian Cheese Awards 2020”.
La mia Formaggella Francigena si è guadagnata il terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) per la categoria dedicata ai formaggi freschi.
Gambero Rosso: “Pecorini and co. 5 indirizzi da non perdere” La prestigiosa rivista del Food parla di me. Le mie creazioni hanno fatto colpo anche tra i giornalisti del settore.
I nostri riconoscimenti
Nel 2020 ho ricevuto il certificato di Eccellenza da Simposio, tra le manifestazioni più importanti della capitale nel settore food.
La mia Caciotta Gajarda è stata selezionata tra i migliori dieci formaggi freschi in Italia al prestigioso concorso “Italian Cheese Awards 2020”.
La mia Formaggella Francigena si è guadagnata il terzo posto nel concorso: “Premio Roma” formaggi (Agrocamera, Arsial e Camera di commercio di Roma) per la categoria dedicata ai formaggi freschi.
Gambero Rosso: “Pecorini and co. 5 indirizzi da non perdere” La prestigiosa rivista del Food parla di me. Le mie creazioni hanno fatto colpo anche tra i giornalisti del settore.
Chi sono ?
Ciao, sono Andrea Cillo anche conosciuto come Alchimista Lactis, ovvero il Mago del formaggio!
Ho sempre avuto una passione per i prodotti genuini che mi ha spinto a sviluppare la mia vena creativa per elaborare formaggi sempre nuovi, unici e originali.
Adesso molti alimentari a Roma distribuiscono i miei prodotti e altrettanti ristoranti li utilizzano per i loro taglieri, ma non è sempre stato così…
A differenza dei formaggi industriali
Anche se sperimento ogni giorno decine di combinazioni nel mio laboratorio, adoro le cose fatte alla vecchia maniera, per questo ho preso una posizione netta e distinta nella mia produzione.
Spedizione su Roma in 24/48 ore
Prodotti Veramente Freschissimi Dal Caseificio direttamente a casa tua..
Rigidi controlli di laboratorio
Sottopongo periodicamente i miei formaggi a scrupolose analisi di laboratorio per garantirti il massimo della sicurezza alimentare.
Senza additivi e conservanti
La Grande differenza da un prodotto industriale è proprio questa.
100% Artigianale
Tutto rigorosamente fatto a mano, con l'aggiunta di tanta passione e amore, caglio e latte
A differenza dei formaggi industriali
Anche se sperimento ogni giorno decine di combinazioni nel mio laboratorio, adoro le cose fatte alla vecchia maniera, per questo ho preso una posizione netta e distinta nella mia produzione.
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Rigidi controlli di laboratorio
Sottopongo periodicamente i miei formaggi a scrupolose analisi di laboratorio per garantirti il massimo della sicurezza alimentare.
Senza additivi e conservanti
La Grande differenza da un prodotto industriale è proprio questa.
100% Artigianale
Tutto rigorosamente fatto a mano, con l'aggiunta di tanta passione e amore, caglio e latte
I prodotti più venduti
MOZZARELLA DI BUFALA KM 0
3,60€CACIOTTA ROMANELLA DE CAMPO
8,20€ – 27,00€PIZZA AL FORMAGGIO DI ALCHIMISTA LACTIS
SAXA RUBRA
5,90€- Sale!
OLIO EXTRA VERGINE DELLA SABINA 5 LITRI
50,00€ – 230,00€ BASOLATO CREMIÉ
9,60€ – 25,30€FUMANTINA
6,50€ – 26,00€- Sale!
VALCREMERA
5,70€ – 13,60€ CACIOTTA VACCINARA
5,20€ – 16,20€RICOTTINE SPEZIATE DI MUCCA
6,00€RICOTTINE SPEZIATE DI PECORA
7,00€RICOTTA DI PECORA
6,50€PECORINO #1MAGGIO
6,25€ – 25,00€YOGURT DI MUCCA
3,80€CACIORICOTTA
5,20€STRACCHINATO
4,90€ – 9,30€SERENDIPITY
5,90€ – 18,40€SVINATO
7,70€ – 30,00€RICOTTA VECCHIA MANIERA MUCCA
4,70€PRIMOSALE MUCCA
4,30€ – 13,50€
I prodotti più venduti
La bottega
Ti capisco, anche io come te adoro i prodotti artigianali, i piccoli alimentari di una volta dove potevi trovare il produttore e acquistare prodotti unici.
Per questo ho creato una piccola bottega vicino al mio laboratorio in cui ho selezionato delle specialità del territorio, genuine e prive di conservanti o additivi, tutte esclusivamente da produttori locali.
La bottega
Ti capisco, anche io come te adoro i prodotti artigianali, i piccoli alimentari di una volta dove potevi trovare il produttore e acquistare prodotti unici.
Per questo ho creato una piccola bottega vicino al mio laboratorio in cui ho selezionato delle specialità del territorio, genuine e prive di conservanti o additivi, tutte esclusivamente da produttori locali.
Le recensioni di chi ha già provato i miei formaggi
Fabiola Sorrentini
18/12/2021
Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi.Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino,la ricotta speziata ,ed è eccezionale.cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale,torroni ,biscotti ecc
maria manea
19/11/2021
Ottimi!!!
Assaggiati ieri per la prima volta e ci tornerò moooooolto presto 😅
Bravi! E grazie per la passione che ci mette, si sente!
Tommaso “tosca52” Scarano
29/10/2021
Prodotti locali di qualità e specialità sapientemente preparate da Andrea formaggi prodotti con scelte di gusto e profumi inebrianti ottimo in tutto. 👍
adele De Primera
13/09/2021
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Vincenzo Salibra
19/07/2021
Tutto buonissimo
ANTONIO ANDREACCHIO
19/05/2021
Formaggi eccezzionali... Complimenti.
mauro lo russo
01/05/2021
André sei il numero UNO
Paolettera 74
07/04/2021
Mi ero incuriosita e mi ci sono fermata con una piccola deviazione in direzione del Parco di Veio. È una bottega piccolissima sulla strada i pecorini che ho assaggiato erano super e nonostante la mia intolleranza al lattosio li ho digeriti benissimo.
Le recensioni di chi ha già provato i miei formaggi
Fabiola Sorrentini
18/12/2021
Stamane sono andata ha comperare i formaggi per fare dei cesti di Natale.Andrea il proprietario , è una persona gentile che ti spiega le qualità dei formaggi.Anche per me ho comperato ,il primo sale , è buonissimo .lo stracchino,la ricotta speziata ,ed è eccezionale.cmq non vende solo formaggi ,ci sono anche il panettone artigianale,torroni ,biscotti ecc
maria manea
19/11/2021
Ottimi!!!
Assaggiati ieri per la prima volta e ci tornerò moooooolto presto 😅
Bravi! E grazie per la passione che ci mette, si sente!
Tommaso “tosca52” Scarano
29/10/2021
Prodotti locali di qualità e specialità sapientemente preparate da Andrea formaggi prodotti con scelte di gusto e profumi inebrianti ottimo in tutto. 👍
adele De Primera
13/09/2021
Un'esperienza!!! prodotti ottimi e genuini, formaggi strepitosi
Vincenzo Salibra
19/07/2021
Tutto buonissimo
ANTONIO ANDREACCHIO
19/05/2021
Formaggi eccezzionali... Complimenti.
mauro lo russo
01/05/2021
André sei il numero UNO
Paolettera 74
07/04/2021
Mi ero incuriosita e mi ci sono fermata con una piccola deviazione in direzione del Parco di Veio. È una bottega piccolissima sulla strada i pecorini che ho assaggiato erano super e nonostante la mia intolleranza al lattosio li ho digeriti benissimo.